Die ersten 3 Folgen von Kochen mit Herz Hirn und Hand sind fertig und bereit zum ansehen und nachkochen
Ein paar Ausschnitte aus dem Videos und den dazugehörigen Links...
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Rucolla Salat mit rote Rüben und sautierten Grillen Watch on You tube Rezept Gebratene Grillen mit Rucolla Salat auf Roten Rüben und Blüten 4 Personen Kochen mit Herz, Hirn und Hand Folge 1 (Ich übernehme keine Haftung bezüglich der Verträglichkeit, jeder handelt auf eigene Gefahr!) 30 g Heuschrecken mit entfernten Beinen, Flügel und Kopf 500 g Rucolla Salat gewaschen 200 g Rote Rüben gekocht und in scheiben geschnitten 100 gParmesan gehobelt Ca. 25 Blüten (Löwenzahn, Malven..) Marinade oder Dressing -Bevor die Heuschrecken putzen kannst, über Nacht in den Gefrierschrank geben. - Gekochte rote Rüben in Scheiben schneiden und auf ein Teller trapieren - Den Rucolla Salat marinieren und anrichten. - Gehobelten Parmesan und Blüten auf den Rucolla Salat geben -Zu geputzte Heuschrecken in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und Salz/Pfeffer sautieren. - Abtropfen lassen und auf den Salat mit frischen Blüten streuen Mahlzeit |
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| Gebratene Mehlwürmer mit Glasnudeln und Gemüse |
Rezept 2
Gebratene Mehlwürmer mit Asiatischen Gemüse und Glasnudeln
4 Portionen
150 g gefrorene Mehlwürmer/Larven (gewaschen und zugeputzt)
1 pkg. Glasnudeln (kurz blanchiert)
100 g Frühlingszwiebeln
100 g Karotten
15 stk. Cherry Tomaten
100 Paprika Grün, Rot oder Gelb
Sojasauce
- Öl erhitzten und vorbereitete Mehlwürmer sautieren, danach abtropfen lassen
- Geschnittenes Gemüse sautieren und würzen danach warm stellen
- Nudeln in der Pfanne schwenken und das sautierte Gemüse hinzugeben
- Auf einen Teller anrichten und mit den Mehlwürmern anrichten
- Mit Sojasauce nach Geschmack beträufeln
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| Schoko Lollies mit Insekten Rezept3 Schoko- Karamell Wurmlollies 100 g Kuvertüre 100 g Zucker 30- 70 g Grillen, Heuschrecken, Mehlwürmer 8 stk. Holzsticks · - Insekten in Ofen trockenen bei 180 grad C ca. 2 stunden, abkühlen lassen und putzen! · -Kuvertüre schmelzen und temperieren, in Stanitzel füllen · -Sticks auf ein backpapier legen und die Kuvertüre in Zick-Zack muster aufspritzen · -Die Insekten darauflegen und den lolly festwerden lassen! - Zucker am Herd zu Karamell schmelzen - Ein Brett mit Backpapier und Holzsticks vorbereiten darauf - Die heiße Zuckermasse auf die Holzstick geben und schnell die Insekten darauf legen und fest werden lassen - Evtl. noch eine Karamellschicht darüber geben damit die Insekten nicht zu schnell vom Lolly gelutscht werden können. jWatch on Youtube |
http://www.youtube.com/watch?v=glcDl9vKBjA
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| Karamell Lollies mit Insekten |
http://www.youtube.com/watch?v=glcDl9vKBjA
Und nicht vergessen: Kochen mit Herz, Hirn und Hand!
